中原论道 中装协八届一次会长工作会在郑州召开

　　端午节将至，有什么比“粽香”更有“端午味”呢？

　　无论你钟情甜粽还是青睐咸粽，粽叶的清香融入绵软的糯米，这画面想想都让人垂涎三尺。粽叶包裹留住了糯米的清香，与肉馅相蒸，香味扑鼻，风味极佳，往往让人一尝再尝。粽子虽好，却不能贪吃哦，下面就给大家介绍一下吃粽子的注意事项。

　　一、不能一次吃太多

　　粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果一次吃得太多，容易引起腹胀等不适感觉。一般来说，成年人一天以吃1~2个（不超过250克）为宜。

　　二、不和寒性瓜果同吃

　　吃粽子时可搭配一些新鲜蔬菜和水果，以帮助肠胃蠕动，避免消化不良。但不要与寒性瓜果类一起食用，比如西瓜、生西红柿等，以免引起腹胀、腹痛或腹泻。

　　三、不要空腹吃

　　如早晨空腹吃粽子，由于不易消化的糯米等在胃里停留时间较长，会刺激胃酸分泌过多，易出现“烧心”或“泛酸”等症状。尤其是原有慢性胃炎、食道炎的患者，还可能导致旧病复发。

　　四、不宜凉着吃

　　粽子最好不要凉着吃，吃前要加热。一是因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过粘，更容易引起消化不良。

　　五、不能同时喝冷饮

　　吃粽子的时候可搭配一些用丝瓜、紫菜、海带、豆腐等为主料的热汤，有利于降低粽子的滑腻感，并能均衡营养。但不要同时喝冷饮，因喝冷的汤水会使糯米发硬凝固，容易引起腹部滞胀难受。

　　六、最好不要当夜宵

　　特别是肉粽和猪油豆沙粽等含脂肪多，属油腻食品，睡前食用会加重胃肠负担，易引起消化不良，还影响人正常睡眠。

　　七、没熟透的不吃

　　有不少家庭自包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用。不然的话，未熟透的粽子不仅口感差、味道不好，而且食后极难消化，会给胃肠增加极大负担。

　　八、不宜多吃的四类人

　　①老人和儿童：粽子黏性大，多吃易导致消化不良、腹胀等症状。

　　②心血管疾病患者：肉粽和猪油豆沙粽含脂肪高，多吃可增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度。

　　③肠胃病、胆结石、胆囊炎患者：最好不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、胆固醇含量过高的粽子。糯米性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，不利病情康复。

　　④糖尿病患者：包有红枣或豆沙类的粽子，含糖量较高，多吃会加重病情，可以少食杂粮粽或八宝粽。

　　九、不能存放太久

　　粽子要现包现吃，不宜保存太久。尤其在炎热的天气里，粽子很容易变质，枣粽和豆沙粽放冰箱也不要超过3~5天。如果是肉馅粽子，应在3天内吃完为佳。粽子剥开后如有粘丝则表示粽子可能不新鲜了，最好别食用。

　　最后，祝大家端午安康!